… sind Früchte, die am besten sofort gegessen werden sollten, denn sie verlieren durch ihren hohen Wassergehalt schnell ihre Frische. Sollte dies einmal nicht möglich sein, sollten die Beeren auf jeden Fall im Kühlschrank gelagert werden. Die kühlen Temperaturen machen sie um rund 1 bis 2 Tage länger genießbar. Am längsten bleiben Frische und Aroma erhalten, wenn Himbeeren eingefroren werden. So können sie bis zu 12 Monate später noch genossen werden.

TIPP: Lagern Sie Himbeeren auf keinen Fall in Metallgefäßen, sondern verwenden Sie luftdurchlässige Materialien wie z.B. Pappmaschee-Körbchen.